检验范畴
红葡萄酒,自酿红酒,进口葡萄酒,窑藏红葡萄酒,冷冻红葡萄酒,红酒庄园红葡萄酒,个人收藏红葡萄酒等。
红葡萄酒检验
检测项目
理化检验:水分检测,pH值检验,蒸发残渣检验,酒精含量检验,甜度检验,指标值检验,超液相色谱-电喷雾器串连四极杆质谱检测,毛细管电泳-光电催化检验,抗氧化活性检验,氨基甲酸乙酯含量检测,TCA检验等。
微生物检验:菌落总数检测、大肠杆菌检验,黄曲霉菌检验,酵母检验,沙门菌检验,志贺氏菌检验,金黄链球菌检验等。
营养元素检验:多酚含量检验,有机物检验,单宁酸成分分析,动能检验,糖分检验,膳食纤维检验,人体脂肪检验,单个酚检验,白黎芦醇检验,有机物检验,单萜烯类物质检测,微生物胺检验等。
成分检测:主成分分析法,未知物剖析,全成分检测,判定定性分析,图谱分析,成分含量剖析,配方分析,秘方改进,配方还原等。
卫生检测:质量检验,二氧化硫检测,黑色素检验,检测服务,二氧化碳检验,甲醇检测,花青素含量检验,塑化剂检测,黄曲霉检验,室内空气检测,甜蜜素检验,柠檬黄检验,农残检测,重金属检测等。
红葡萄酒测试标准
GB/T 红酒
GB/T 27586-2011 山葡萄酒
GB/T 25504-2010 冰葡萄酒
NY/T 274-2014 绿色有机食品 红酒
SN/T 4675.5-2016 出入口红酒中柠檬酸的测量
QB/T 4849-2015 红酒中挥发物醛类的测量
QB/T 4850-2015 红酒中挥发物脂类的测量
SN/T 4675.22-2016 出入口红酒中总二氧化硫的测量
SN/T 4675.28-2016 出入口红酒中病菌、黄曲霉菌及酵母菌的记数
SN/T 4675.10-2016 出入口红酒中赭曲霉内毒素A的测量
SN/T 4675.19-2016 出入口红酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测量
GB/T 地理标志 烟台葡萄酒