厨具，指就餐时直接接触食品的非可肉食性专用工具，用以协助食材派发或摄入食材的器具和用品。
销售市场上还发生了很多一次性的厨具，这类厨具对环境不好，也是一些可降解材料制造的厨具。
厨具包含成套设备的，有金属材料器材、不锈钢餐具、茶器酒具、玻璃容器、纸质器材、塑胶器材及其五花八门、主要用途各不相同的各种各样容器类专用工具（如碗、碟、杯、壶等）和手持式用品（如筷、刀、叉、勺、塑料吸管、签棒等）及等用品。
食品级不锈钢检验，依照在我国食品类触碰用金属复合材料产品测试标准GB4806.9-2016规定，食品级不锈钢金属制造必须符合规定标准，在第三方检测机构严苛检验，检验达标才可应用市场销售。
GB 4806.9-2016《食品安全国家标准
食品接触用金属材料及制品》在2017年4月19日正式开始执行。该标准规定了食品类触碰用金属复合材料及成品的各类需求，适用各种食品类触碰用金属复合材料及产品。
金属材料厨具食品级不锈钢金属检测规范及项目要求如下所示：
GB 4806.9-2016 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》
金属材料厨具食品类触碰用原材料及产品检测项目：
感官分析、重金属超标（以pb计）、总转移4%甲酸、总转移量10%酒精、总转移量40%酒精、褪色实验。
食品卫生安全国家行业标准
GB 4806.1-2016 食品卫生安全国家行业标准 食品接触材料及产品通用性安全要求
GB 4806.2-2015 食品卫生安全国家行业标准 奶瓶奶嘴
GB 4806.3-2016 食品卫生安全国家行业标准 搪瓷制品
GB 4806.4-2016 食品卫生安全国家行业标准 陶瓷产品
GB 4806.5-2016 食品卫生安全国家行业标准 玻璃钢制品
GB 4806.6-2016 食品卫生安全国家行业标准 食品类触碰用塑料树脂
GB 4806.7-2016 食品卫生安全国家行业标准 食品类触碰用塑胶材料及产品
GB 4806.8-2016 食品卫生安全国家行业标准 食品类触碰拿纸和硬纸板原材料及产品
GB 4806.9-2016 食品卫生安全国家行业标准 食品类触碰用金属复合材料及产品
GB 4806.10-2016 食品卫生安全国家行业标准 食品类触碰用材料及镀层
GB 4806.11-2016 食品卫生安全国家行业标准 食品类触碰用塑胶材料及产品
