营养标签是食品标签的一部分, 包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。是国际普遍采用向消费者提供规范食品营养信息的有效途径,也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。为了规范市场上包装食品营养信息的标示及宣传,自2013年1月1日起，要求企业强制执行《预包装食品营养标签通则》。
检测内容
可提供各类加工食品、饮料等的营养成分、营养声称、营养成分功能声称。
主要检测项目
能量、蛋白质、脂肪(饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸)、碳水化合物、胆固醇、能量、脂肪能量、总碳水化合物、蛋白质、脂肪、总糖、胆固醇、维生素A、维生素C、膳食纤维、饱和脂肪、反式脂肪、钠、钙、铁、水分、灰分等
营养声称
营养素含量声称、含量齜较声称、营养成分功能声称
检测标准
GB 7718-2011《预包装食品标签通则》
GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》
GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》
GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》
GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》
GB25596-2010《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》
GB2760-2011《食品添加剂使用标准》
GB12493《食品添加剂分类和代码》
GB/T 14156《食品用香料分类与编码》
GB 5009.5-2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6-2003食品中脂肪的测定
AOAC 991.43 食物中总的、可溶性和不溶性膳食纤维 酶-重量法MES-TRIS缓冲液
AOAC.996.06 食品中总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪的测定 气相色谱内标法
AOAC 982.14 谷物中的葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖 液相色谱法
GB/T 5009.128-2003食品中胆固醇的测定
GB/T 5009.82-2003食品中维生素A和维生素E的测定
GB/T 5009.159-2003食品中还原型抗坏血酸的测定
GB/T 5009.91-2003食品中钾、钠的测定
GB/T 5009.92-2003食品中钙的测定
GB/T 5009.90-2003食品中铁、镁、锰的测定
GB 50093-2010食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4-2010食品安全国家标准食品中灰分的测定
