随着国内国际市场对食品安全的重视和食品安全风险警示通报机制的建立和完善，对固体饮料的安全卫生提出了更高的要求。根据GB7101-2015 《食品安全国家标准 饮料》，对固体饮料的卫生指标提出要求：
根据GB 7101-2003《固体饮料卫生标准》，对固体饮料蛋白质、水分、菌落总数、霉菌等提出了限量规定，以保障固体饮料产品的卫生质量。
固体饮料如果微生物超标，将对身体健康产生威胁。
市场对固体饮料卫生质量逐步提高要求，侧面也反映了固体饮料市场的逐渐火热。各类代餐、蛋白饮品等受到了很多市场的欢迎。
固体饮料行业的市场规模
近年来，固体饮料行业市场快速增长。2017至2020年期间，规模以上固体饮料制造企业销售额从645亿元增至720亿元。在我国食品工业中，固体饮料工业起步虽晚，但近几十年来，行业发展十分迅速。
固体饮料行业发展也出现了部分行业乱象，在多年发展过程中，“固体饮料是个筐，什么都可以往里装”是部分行业人对固体饮料的玩笑显示出固体饮料行业的发展不规范问题。近年来，部分标注“特医食品”实为“固体饮料”的产品被媒体曝光，给行业发展带来负面影响。
对此，国家相关部门制定出一套生产管理标准，使产品原料专业化、系列化，并严格按照标准规范企业生产经营。市场监管总局发布《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》，意在规范市场，为固体饮料的蓬勃发展建立好合规的市场环境。
固体饮料市场想要发展，合规是Zui基本要求。固体饮料产品想要进入市场，进行严格检测，对标签进行严格规范，才能避免日益严厉的重罚。
注意：普通人如何避免陷入“固体饮料”冒充“特医食品”的骗局呢？
固体饮料生产门槛较低，获得生产许可资质相对容易。而特医食品需参照药品管理方式严格监管，与特医食品相比，含乳固体饮料对营养成分的限量比较宽泛，仅对蛋白质含量做了基本要求。