自来水厂生产的水是符合饮用标准的。但是，这并不表明它是标准的饮用水。
1、自来水净化处理余氯污染
目前国内的市政自来水净化工艺，是采用添加漂白粉来产生活性氯消毒杀菌。氯处理过的水中可分离出13种致癌、致畸的有害物质，长期饮用带活性氯的自来水，就有可能引起细胞突变从而诱发*症。致癌因素并不是漂白粉本身，而是活性氯与水中的污染物起化学作用，产生了一些有害的氯副产品，例如三甲烷等更为强烈的有机污染物。
2、重金属元素及二次污染饮用水安全堪忧
某些有害物质，尤其是水中的重金属、亚硝酸盐等成分。同时再加上数十年使用至今的供水管线、楼顶水箱、水塔等贮水设施不清洁或常年使用不消毒，造成一定程度的二次污染。二次污染使细菌、病毒和藻类繁殖，再加上原有的氯及氯化物、铁锈、重金属、放射性物质……更使居民实际使用的自来水水质雪上加霜。
从这些现状来看饮用水安全检测意义重大。
新的国家标准将饮用水安全检测项目从原来的35项增加到现在的106项，自2012年7月开始实施，加强了对微生物、重金属、消毒剂等的检测项目。关注人类健康、重视饮用水安全检测。
针对饮用水检测提供如下的检测项目
微生物指标
菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌
毒理指标
砷、镉、铬（六价）、铅、汞、硒、氟化物、硝酸盐、三甲烷、、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐
感官性状和一般化学指标
色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH值、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、阴离子合成洗涤剂、耗氧量、、挥发性酚类、
放射性指标
总α放射性、总β放射性
水质非常规指标和限值