奶牛常用的饲料可以分为粗饲料和精饲料两部分。常见的干草、作物秸秆等都是粗饲料，不仅可以供给奶牛能量、蛋白等营养物质，能刺激牛瘤胃反刍，促进胃肠蠕动。饲喂粗饲料还可以降低饲料成本，充分利用饲料资源。
奶牛精饲料的原料主要包含能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素及饲料添加剂等。其中能量饲料有谷实类和块根、块茎类。谷实类植物的子实含大量的碳水化合物，是奶牛日粮的主要成分，在日粮中常用量占40%~70%，包括玉米、高粱、大麦和小麦等。蛋白质饲料有植物性蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。
奶牛饲料检测范围：
粗饲料，精饲料，青贮饲料，饲料原料，进口饲料，浓缩饲料，发酵饲料，颗粒饲料，苜蓿饲料，玉米饲料，多汁饲料，矿物质饲料
检测项目
分析项目：成分分析、未知物分析、对比分析、材料热分析、定性定量分析、回料分析等；
饲料理化检测：感观(外观及气味)、粒度、水分、灰分、pH、混合均匀度、粗脂肪、粗纤维、盐分、粗蛋白、维生素、微量元素含量等；
饲料安全性检测：水溶性氯化物、挥发性盐基氮、氰化物、亚硝酸盐、三聚氰胺、重金属残留、农药残留、菌落总数、大肠菌数、霉菌数、芽孢杆菌数等；
鱼粉中掺入血粉化学分析方法：取少许被检鱼粉入白瓷皿或白色点滴板中，加联苯胺-冰乙酸混合液数滴（1克联苯胺入100毫升冰乙酸中，加150毫升蒸馏水稀释）浸湿被检鱼粉，再加3%过氧化氢液1滴，若掺有血粉被检样即显深绿色或蓝绿色。
鱼粉中掺入铵盐、尿素化学分析方法：铵盐一般均含氨态氮，尿素在碱性条件下经脲酶催化也可生成氨态氮。奈氏试剂可与氨态氮反应生成棕红色胶体络合物，并可依其红棕——红褐——深红色的颜色变化，判断其掺入量多少。
鱼粉中掺入鞣革粉化学分析方法：根据用铬鞣制的皮革中含有铬，将鱼粉灰化，鞣革中的铬有一部分会转化为六价铬，在强酸条件下，六价铬会与二苯基卡巴腙反应生成铬-二硫代卡巴腙的紫红色水溶性化合物，此反应可检验出微量的铬。
鱼粉中掺入羽毛粉化学分析方法：取被检鱼粉，用4氯化碳进行前处理，将处理后的样品在30倍~50倍显微镜下观察，除见有表面粗糙且有纤维结构的鱼肉颗粒外，尚可见有或多或少的羽毛、羽杆和羽管（中空、半透明）。经水解的羽毛粉形同玻璃碎粒，质地与硬度如塑胶，呈灰褐色或黑色。