水中细菌总数与水体受有机污染的程度相关，因此细菌总数常作为评价水体污染程度的一个重要指标，即细菌总数越大，水体受污染的程度越严重。
细菌菌落总数是指1mL水样在营养琼脂培养基中，于37。C培养24h后所生长的腐生性细菌菌落总数。它是有机物污染程度的一个重要指标，也是卫生指标。在饮用水中所测定的细菌菌落总数出说明水被污染的程度外，还指示该饮用水能否饮用。但水源水中的细菌菌落总数不能说明污染的来源。因此，结合大肠杆菌数以判断水的污染源和安全程度就更全面了。
直饮水（CJ94-2005）检测相关项目：
感官指标：色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物；
化学指标：PH、硬度、铁、锰、铜、锌、铝、挥发性酚类、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物、溶解性总固体、耗氧量；
毒理学指标：氟化物、硝酸盐氮、砷、硒、汞、镉、六价铬、铅、银、亚氯化碳、亚氯酸盐、氯酸盐、溴酸盐、甲醛；
细菌学指标：细菌总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、余氯、臭氧、二氧化氯。
随着城市建筑“平均身高”不断增长，为解决水压不足的问题，不少高层住宅楼都采用了二次供水，将水厂供的自来水通过加压设施储存在楼顶水箱再分配到用户。
但是，如果二次供水的设施维护不及时、自来水在水箱中循环的周期过长、管理人员不按时投放消毒剂等，二次供水的水质就得不到保证。从有关部门提供的数据可知，二次供水的投诉占到了自来水总投诉量的70%左右，这足以说明二次供水存在的安全隐患应值得我们重视。
二次供水是指单位或个人将城市公共供水或自建设施供水经储存、加压，通过管道再供用户或自用的形式，因此，二次供水是目前高层供水的惟一选择方式。二次供水设施是否按规定建设、设计及建设的优劣直接关系到二次供水水质、水压和供水安全，与人民群众正常稳定的生活密切相关。