与人们的日常生活关系密切，香保持个人卫生、改善生活居住环境和促进人体健康等方面,水都起着重要作用。为了使人们日常生活维持在较高卫生水平，城乡给水就必须充分满足多项用水量。随经济发展和人民生活水平的提高，人均用水量将不断地增加。
直饮水机主要采用碘触酶技术和分离膜装置等进行过滤，杀死病毒和细菌，过滤自来水中异色，异味，余氯，臭氧硫化氢，细菌，病毒，重金属，阻挡悬浮颗粒改善水质，保留对人体有益的微量元素，并用离子交换体软化水质，在Zui后通过高能量生化陶瓷的作用将水体能量化，矿化，达到完全符合世界卫生组织公布的直接饮用健康水的标准。
如果直饮水设备在运行过程中有问题或者没有定期进行维护，就会导致设备的出水水质不合格，从而无法保证水质的安全，为了能让居民都能喝到安全健康的直饮水，有必要对直饮水设备出水水质进行定期检测。
水质检测项目：
感官性状和物理指标：色度、浑浊度、pH值、电导率、总硬度、溶解性总固体、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂等。
无机非金属指标：硫酸盐、氯化物、氟化物、氰化物、硝酸盐氮、硫化物、磷酸盐、硼、氨氮、亚硝酸盐氮等。
金属指标：铅Pb、汞Hg、铜Cu、铬Cr、镉Cd、砷As、钾K、钙Ca、钠Na、镁Mg、铁Fe、铝Al、硒Se、银Ag、钼Mo、钴Co、镍Ni、锰Mn、锌Zn等。
微生物指标：菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌等。
污染物及残留物：
无机污染物：硫酸盐、氯化物、氟化物、氰化物、硝酸盐、亚硝酸盐、碘化物、硫化物、磷酸盐、硅、硼、氨氮、锰、铜、锌、砷、硒、汞、镉、铅、铝、铁、钙、铬（六价）、锂、银、钼、钴、镍、钡、钛、钒、锑、铍、锶等
如今水源地的水污染日益严重，净水厂为了杀菌，大量利用氯消毒，氯与氨基酸结合成与三卤甲烷，重金属、农药、防腐剂、抗生素…等各种化学药剂的滥用，人类长期饮用后，渐累积在体内无法排出，经越来越多的医学证明可能引致细胞突变、致癌。
1、重金属污染：中国约50%地表水源水源受到污染，上百种有机化合物、重金属离子进入水源，地下水源存在氟、砷、铁、锰等*标。
2、水管网质量低劣：调查显示，中国城市供水管网质量普遍低劣，不符标准的灰口铸铁管占50.80%，普通水泥管占13%，镀锌管等占6%。老旧管网漏水严重，经常爆管，从水质角度讲，容易发生二次污染。
3、二次污染事件：每年中国大中城市管网水质发生数千次二次污染事件。二次污染物主要为微生物，烧开水可以灭杀。但无法去除有机污染物和重金属离子。不少有机污染物在人体内积累到一定程度，可能致癌、致畸、致突变。
4、水质消毒手段不完善：自来水由于消毒手段还不够完善，大多数的自来水饮用者，都会使用自来水，自来水在消毒的过程中，是利用漂白粉（剂）进行消毒，在努力的进行过滤，还是有少量或者微量的氯（漂白粉），在水加热100℃就会产生，是一种致癌物质。