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饱和蒸汽加热的优缺点
饱和蒸汽具有很多优点，特别是在100℃ （212℉）及以上的温度下，这使得它成为了出色的热源，其中的一些优点如下：
特点 | 优点 |
利用潜热快速，均匀的加热 | 提高产品质量和生产效率 |
控制压力就可以控制温度 | 可以迅速的确定和控制温度 |
传热系数高 | 要求传热面积相对较小，能够有效的减少初期的设备投入。 |
原料是水 | 安全清洁且低成本 |
使用饱和蒸汽加热产品必须牢记以下几点：
1.在加热过程中如果不使用干饱和蒸汽可能会造成产品加热效率降低，和常识的是，锅炉所产生的蒸汽往往都不是干蒸汽，而是包含着一些没有完全蒸发的水分子的湿蒸汽。
2.热辐射的热量损失使得一些蒸汽凝结，湿蒸汽会更加潮湿，并且形成冷凝水。必须在管道适当的部位安装疏水阀从而将冷凝水排出。
3.重的冷凝水会从蒸汽中落下并且被管道底部的疏水阀排出，夹带着小水滴的湿蒸汽还是会降低产品的换热效率。必须在管道的某些部位安装汽水分离器。
4.由于蒸汽在管道中的摩擦等会造成压力的损失，也会导致蒸汽温度的相应损失。
