鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。可用于家畜饲料 用于猪、鸡等动物的饲料，水产动物的饲料用于水产动物如鱼、蟹、虾等饲料蛋白质的主要原料，毛皮动物的饲料用于一些毛皮动物如狐、等的饲料等。近几年水产养殖业发展，鱼粉的需求量也日益增大。
鱼粉检测范围
鱼粉来源：国产鱼粉、进口鱼粉
鱼粉品质：全脂鱼粉、半脱脂鱼粉、全脱脂鱼粉
进口鱼粉工艺：蒸气干燥鱼粉、直火干燥鱼粉
色泽性质：普通鱼粉(橙白或褐色)、白鱼粉(灰白或黄灰白)、褐鱼粉(橙褐或褐色)、混合鱼粉(浅黑褐或浓黑色)、鲸鱼粉(浅黑色)、鱼粕等。
原料组成：
全鱼粉(全鱼为原料)、强化鱼粉(鱼溶浆+全鱼粉)、粗鱼粉(鱼粕)、调整鱼粉(全鱼粉+粗鱼粉)、混合鱼粉(调整鱼粉+肉骨粉或羽毛粉)、鱼精粉(鱼溶浆+吸附剂)
鱼粉检测项目包括感官、理化、微生物、卫生、成分分析项目等指标。
感官指标：色泽、均匀度、气味、手感、杂质、净含量、新鲜度等。
理化指标：水分、ph、灰分、酸价、组胺、盐分、粗蛋白、膳食纤维、砂分、胃蛋白酶消化率、挥发性盐基氮、尿素、粉碎粒度等。
微生物指标：沙门氏菌、大肠杆菌、菌落总数、霉菌等。
卫生指标：重金属(砷、铅、汞、镉、铬、六价铬)、农残(六六六、)、亚硝酸盐、等。
成分分析项目：成分分析、主成分分析、对比分析、未知物分析、图谱分析、全成份分析、定性定量分析、配方还原等。
