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炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。
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炒酸奶培训内容：
原味炒酸奶、西瓜炒酸奶、草莓炒酸奶、香蕉炒酸奶、玫瑰炒酸奶、芒果炒酸奶、蓝莓炒酸奶等十几种口味
炒酸奶培训要点
1、炒酸奶的选料、清洗的初步加工。
2、炒酸奶等主料及辅料的全部制作。
3、炒酸奶的成品制作工艺。
炒酸奶培训增值服务
1.找店服务、店面布局、装修指导。
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