本次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及2大类食品，包括餐饮食品、食用农产品，共抽检522批次，其中合格506批次，不合格16批次，不合格率为3.07%。
但若摄入过多二氧化硫可能对人体产生较大的危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，鲜水产中二氧化硫残留限量值不得超过0.1g/kg。
台江区榕官水产品店销售的三角贝（生产日期2019-06-20） 项目检出值0.619μg/kg，按规定不得检出。
台江区榕官水产品店销售的竹蛏（生产日期2019-06-20） ，项目检出值0.303μg/kg，按规定不得检出 。
是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。长期食用残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。《动物性食品中残留限量》（农业部公告第235号）中规定，为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。福州市仓山区霞妹水产品店销售的黄（淡水鱼）（生产日期2019-07-11），呋
喃唑酮代谢物项目检出值0.869μg/kg，按规定不得检出。福州市台江区伯玉生鲜便利店销售的虾菇（海水虾）（生产日期2019-07-05），镉（以Cd计）项目检出值0.84mg/kg，超过标准规定的≤0.5mg/kg，不合格。
九节虾（海水虾）（生产日期2019-07-11），土霉素项目检出值1.19×103 μg/kg，超过标准规定的≤1001.19×103 μg/kg，不合格。土霉素为四环素类抗生素，为广谱抑菌剂。
四环素类药物(金霉素和土霉素)广泛应用于畜禽和鱼饲料中。长期食用土霉素含量超标的水产品可能会对人体肝脏功能造成一定的损害。我国农业部公告第235号《动物性食品中残留限量》明确规定，四环素类药物（土霉素、金霉素、四环素）在所有食品动物中残留限量为：肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、肾600μg/kg。台江区王小凤水产摊销售的海鲫鱼（海水鱼）（生产日期2019-06-18），氧氟沙星项目检出值94 μg/kg，按规定不得检出。
台江区王小凤水产摊销售的黄瓜鱼（海水鱼）（生产日期2019-06-18），氧氟沙星项目检出值4.36μg/kg，按规定不得检出。氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。然而，氧氟沙星的各种盐、酯及其各种制剂可能对养殖业、人体健康造成危害或者存在潜在风险。
《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星4种（动物性食品中不得检出）。