农产品农残定性定量检测

民以食为天，对于吃进肚子里的食物，大家都格外关注其安全性。果蔬产品作为人们日常饮食的必需品，它的质量安全自然成为社会关注的热点。我们每天从市场买回来的果蔬产品，真的安全吗？

果蔬中农药残留的问题由来已久，据调查显示，我国农药需求量在世界范围内排第一。使用农药后，农作物带有农药残留，令农作物中含有毒素，这就是农残。由于农药残留对人和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留限量做了规定。

通过快速检测和定量检测都能检测出农残指标，但不同的报告要求决定了不同的检测方法。

什么是快速检测？

快速检测属于定性检测。主要是使用简便的仪器和方法对农产品质量安全进行一般性检测，具有成本低、速度快的特点，适用于现场检测。

什么是定量检测？

定量检测主要在实验室开展。是使用大型分析仪器和国标规定的方法对农产品质量安全进行精准检测，分辨率高，结果准确性具有保证。

定量检测工作量大，检测周期较长，获取结果的速度相对较慢，对检测环境、条件的要求高，仪器设备、试剂耗材的使用率高，检测成本相对较高，但对特别性质的样品，如政府下达的监督抽查等，必须采用定量检测。

农产品包括：

烟叶、毛茶、食用菌、瓜、果、蔬菜、花卉、苗木、药材、粮油作物，（如小麦、稻谷（含粳谷、籼谷、元谷），大豆、杂粮（含玉米、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆、荞麦、大麦、元麦、燕麦、高粱、小米、米仁）、鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽、其他籽）、牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类、水产品等等。

检测项目：重金属及微量元素、微生物及生物毒素、营养成份及常规理化、食品添加剂、非法添加物及接触材料、农药及兽药残留等等。