我国的水产养殖业正经历着从粗放型养殖到人工精养的转变过程。精养模式下,水质容易恶化,会导致有害病菌的繁殖,还会使养殖品种的自身免疫力下降,Zui终导致用药的增加。
我国的水产养殖也是以家庭、个体为单位占主导地位,存在许多科学养殖知识匮乏、缺少科学养殖技术指导的现象,导致很多养殖业主乱用药。水产品一旦患病,养殖户由于诊断不明,往往会盲目用药,不注意安全用药,很多养殖户不懂药理和药物间的相互作用,胡乱搭配,大大降低了药效,耽误病情。
这样无序的现状背后,存在着很多威胁,沿着养殖户——流通——消费者——养殖户的链条,一一被击破,影响深远。
现状背后的威胁
危害人类健康。水产养殖业滥用药所产生的药物残留问题,近些年已经逐渐引起社会高度重视,在水产品体内残留的药物,通过食物链进入人体,积累到一定程度会产生毒性作用,威胁人体健康。
破坏水质。用药过量可不仅仅会残留在水产动物体内,还会残存在水体中。有些养殖户为了清塘除害使用一些剧毒药物进行池底药滩,对水体危害是极大的。随意排放还会导致其他水域的污染。
对养殖户自身的危害。过量使用药物,对水产养殖品种也会产生毒害。
在引起恶劣的社会影响后,面对这些问题,监管日趋严厉。
逐渐严厉的监管
我国既是食品生产大国,也是食品消费大国。食品安全自然是重中之重,近年来更是加强了各方的监管。质检部门努力维护食品安全,各方联合行动的食品安全工作格局已经形成。“315”事件一出,相关部门迅速作出反应,农业农村部官7月20日迅速发布《关于加强海参养殖用药监管的紧急通知》。要求开展开展海参养殖环境药残检测,并加快健全海参养殖用药日常监管机制,要加快建立长效机制,把隐患消除在萌芽状态。