如今饼干也有着各种不一样的种类，而为了有效保证饮食的健康，进行饼干的检测也同样是非常关键的，在选择检测的过程中，也并非是把所有的饼干检测，往往都是抽取其中的一个或者是多个，如此就能够成为样品，在检测的过程中也必须要掌握相应的知识。
饼干检测本身就应该满足感官，净水量，水分，粘度又或者是食品添加剂等多种不同方式的检测，也需要检测脂肪，酸度，还有韧性等等，其实当你在选择检测的过程中，也同样应该了解饼干包含很多，比如说一些夹心的饼干，威化的饼干，曲奇，又或者是蛋卷等等，这些都属于其中的一种。而在选择检测的过程中也同样需要加封封条，等待7~10天左右，Zui终也可以等到检测的结果。
这些年来食品的安全早就已经得到全球消费者的关注，在进行饼干检测的过程中，也早就已经有了一系列不同的指标，目前已经在执行的标准主要就有这几种。GB/T 20980-2007 饼干， DB37/T 886-2007 饼干生产质量安全控制，DB37/T 852-2007饼干生产企业HA应用指南，JB/T饼干刷奶水机，在经过一系列的检测之后，自然也有着更好的特色，并不容易会出现问题，可减少食物隐患。选择一个适合您的饼干检测机构，较为重要。
饼干有关项目:
GB/T 20980-2007 饼干 国家质量监督检验检疫. 2008-05-01 现行
GB/T 20980-2007/XG1-2019 《饼干》国家标准第1号修改单 国家质量监督检验检疫. 2019-10-18现行