其发热量大多为26380～31400kJ/kg(6300～7500kcal/kg)。按用途不同，有冶金焦炭、铸造用焦和化工用焦三大类。按尺寸大小，又有块焦、碎焦和焦屑等之分。主要用于冶炼钢铁或其他金属，亦可用作制造水煤气、气化和化学工业等的原料。
焦炭检测项目：
焦炭的采取和制备、水分、灰分、挥发分、固定碳、全硫、氯、氟、砷、溴、碘、汞、铅、镉、铬、铍。
木炭检测项目：
全水分、固定碳、小于10毫米的颗粒、炭头及夹杂物。
焦炭检测标准：
GB/T 1996-2017 冶金焦炭
GB/T 2001-2013 焦炭工业分析测定方法
GB/T 2005-1994 冶金焦炭的焦末含量及筛分组成的测定方法
GB/T 2006-2008 焦炭机械强度的测定方法
GB/T 2286-2017 焦炭全硫含量的测定方法
GB/T 4000-2017 焦炭反应性及反应后强度试验方法
GB/T 4511.1-2008 焦炭真相对密度、假相对密度和气孔率的测定方法
GB/T 4511.2-1999 焦炭落下强度测试方法
GB/T 8729-2017 铸造焦炭
GB/T 24521-2009 焦炭电阻率测定方法
GB/T 24521-2018 炭素原料和焦炭电阻率测定方法
GB/T 34534-2017 焦炭 灰成分含量的测定 X射线荧光光谱法
GB/T 35069-2018 焦炭 磷含量的测定 还原磷钼酸盐分光光度法
GB/T 35984-2018 煤和焦炭的固体残余物中全碳、可燃碳和碳酸盐碳的测定方法