原汤粉面常见的有:原汤粉面在潮汕本土几乎是每家每户逢年过节习惯供奉(菩萨、神民)必不可少的贡品。河粉在潮汕地区俗称“粿条”,普宁是潮汕“粿条”的发源地,自古至今非常有名,方圆数百里的客人都慕名而来品尝,特色原汤粉面王而闻名。
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原汤粉面培训内容:
原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原汤粉面、猪肝原汤粉面、红烧肉原汤粉面、三鲜原汤粉面、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面
原汤粉面培训要点
1.高汤制作;用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。
2.香油制作,用调和油,及秘制配料加工而成。增鲜增香。
3.腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。
4.烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内
原汤粉面培训增值服务
1.找店服务、店面布局、装修指导。
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5.地域保护,保持区域竞争力。
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7.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
8.保证特色,保证竞争力,保证同行无法模仿。
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我公司培训师有200多名名厨,不断更新和创新,每周进行技术比武,每年进行两次全公司技术比武,技术水平一般高于市场。专人小班教学模式,满意后再学习,包教包会包满意。
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成功开店扶持服务内容:
A. 店面选址和评估;
B. 产品定位和全套SI和VI形象设计包装;
C. 定位所有产品的核心技术培训(不限制人数,但必须培训);
D. 经营期间,问题产品免费更新升级更换一次,超过项目配置标准意外的项目,学习只收取半价;
E. 专业老师上门全程指导带店数天(根据店面大小及项目配置标准配置相应带店天数);
F. O2O营销模式指导与帮助;
G. 经营指导与帮助;
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