武汉小炒快餐培训班
小炒基础：刀工、翻锅技术、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等。
食材处理：青菜处理，家禽处理，水产品处理，干货水发，肉料腌制等
肉类小炒，蔬菜小炒，禽蛋小炒，豆制品小炒，水产小炒 ，米面小炒等
武汉文昌厨师学校-教学方法和内容：
边理论边实操，每天学三到五道 菜。结合餐饮行业实际情况，重点讲解原料的选购；成本核算；湘菜、川菜、粤菜和湖北本帮菜和切配、调味、火候、烹饪技巧、装盘和盘饰技术。易学易懂，交费后一期学不会下期可免费再学，到学会为止。
招生对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，选择厨师行业作为自己的终生奋斗目标者；不分年齡大小和文化高低，不限地区，想学烹饪一技之长者均报名学习。
教学内容
理 论：分阶段系统讲授烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。
实 操：
入厨基本功：由实操教师演示多种刀法、多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。
热菜部分：与餐饮企业实际工作模式接轨，传授蒸菜、烧菜、炒菜、火锅、煲汤、煎炸类等菜肴，及宴席制作技巧，边讲边操作，通俗易懂
综合训练：系统训练实操所学的红案热菜及食雕制作技法。
武汉文昌职校地址：
武汉市武昌司门口民主路23号(户部巷步行街瑞苗城内)
上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿问题：公寓式住宿设备全每月350元-650元自选（不住不交），生活自理8-18元每餐
结业发证：学校技能培训证，也可考的国家职业资格证书（中式烹调师证），报考费另交
咨询电话：027-88081998 （同微信号） 联系人：马老师
来校路线：
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘573路717路539路公交车在司门口解放路后长街站下，前行上司门口天桥下去，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、武昌火车站乘717路539路、汉阳王家湾乘607路公交车在解放路后长街站下，前行上司门口天桥下去，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
3、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出口斜对面转乘539路542路514路607路804路公交在临江大道汉阳门下车，过马路进入民主路户部巷步行街，前行100米即到武汉市文昌职业学校。
