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灶具即炊具， 英文译作Cooker。 灶具按使用气种分为：天燃气灶、人工煤气灶、液化气灶、电磁灶。按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶。 按灶眼分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶。 按点火方式分为：电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶。按安装方式分为：台式灶、嵌入式灶。
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厨房总是充满的油污，厨具也总是油腻洗不干净，其实还是你不会保养。厨具虽然不能常用常新，但正确的使用和保养却能延长厨具的使用寿命。
厨房家具使用方面：
1、不可将高温的炊具或其它高温物品直接放在厨具上，应使用脚架、隔热垫等，以免表面变色或起泡。
2、保持厨具清洁，烹饪后应清洁台面，抹干厨具上的水渍等，保持表面清洁干燥，地面积水应及时清除，以免污染柜体。
3、要尽量选择国家机构鉴定认可产品，注意每一个接口处、台面开孔断面均要进行树脂浸渍和铁胶封边处理，保证产品防水、防火、防潮、防霉变。
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厨房设备的具体保养措施：
烤箱的保养：每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通，保持各零配件和开关的连接性，保证其工作效率。
洗碗机的保养：每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。
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