腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。所以，腐竹不能和含草酸高的菠菜、苋菜、竹笋、葱等食物直接一起吃。但是，如果将菠菜、苋菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水焯一下，可以除去大部分的草酸，豆清泉腐竹价格，会减少其影响，也是可以一起食用的。
蜂蜜中含多种酶类，腐竹中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应，豆清泉腐竹供应，会造成腹泻，有损听力。故食腐竹后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
干的腐竹食用前都要泡一下水，泡水后的腐竹有韧性、豆香浓郁，吃起来也更美味，干腐竹要泡多久好。
用冷水泡腐竹，大概要一天(10小时左右)；用温开水泡，大概要4小时；
把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右，虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样差点不过也能吃啊，武汉豆清泉腐竹，没办法速成的就是这样。
如果是已经泡发好的腐竹不要放在室温下过夜，应该放在冰箱中。另外，腐竹是豆制品容易变质，如果已经泡发好应该尽快食用。
泡发腐竹时，可以使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，豆清泉腐竹加工厂家，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦。
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