iso45001是由OHSAS18001职业健康和安全管理体系演变而来的管理体系,是帮助全世界的组织保证工作者的健康与安全的存在。它可以维护供应链中的职业健康安全,ISO45001是世界上职业健康和安全。它向政府机构、工业界和其他利益攸关方提供有效和可用的指南,以改善工人的安全,ISO45001所强调的供应链中的健康和安全管理,应该包含承包、采购和外包应得到更负责任的管理,可能挽救许多生命的含义。
食品安全管理体系,英文简称FSMS,即FOODSAFETY MANAGEMENT SYSTEM,ISO22000:2018就是食品安全管理体系标准之一。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
ISO22000体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作规程(SSOP)基础之上的控制危害的预防性体系,它的主要控制目标是食品的安全性,它与其他的质量管理体系相比,可以将主要精力放在影响产品安全的关键加工点上,而不是将每一个步骤都放上很多精力,这样在预防方面显得更为有效。ISO22000:2005按照ISO9001的框架构筑的,它也覆盖了国际食品法典委员会CAC关于HACCP的全部要求,并为HACCP“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”(SSM)的定义。ISO22000:2005SSM定义为“特定的控制措施”,而不是影响食品安全的“关键控制措施”,它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。