湖北葡萄糖酸厂家 食品级99% 食品酸味剂

葡萄糖酸生产厂家销售经理：曾经理 

武汉吉业升化工有限公司是生产葡萄糖酸的厂家，我公司从03年发展至今客户遍布，欢迎新老客户来电垂询。

葡萄糖酸生产厂家产品介绍详情：

葡萄糖酸简介：

中文名称:葡萄糖酸

英文名称:Gluconic acid

中文别名:D-葡萄糖酸

英文别名:D-Gluconic acid solution;soln; D-Gluconic acid; (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)

CAS号:526-95-4

分子式:C6H12O7

分子量:195.1479

葡萄糖（Glucose）结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜，有吸湿性。易溶于水，在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用，也可转化成糖原或脂肪贮存

使用参考

①制作豆腐时，按每公斤豆乳加本品2.5~2.6g。可先将本品溶于少量水，加入豆乳中，或将加好本品的豆乳装罐，隔水加热至80℃，保护15min，即可凝成豆腐。

②本品与碳酸氢钠按2：1混合成发酵粉，其用量可占酸味剂的50%~70%。可用于饼干、炸面卷及面包等，尤其适用于蛋糕，用量约为小麦粉的0.13%。

③午餐肉、香肠、红肠等加入0.3%本品，可使制品色泽鲜艳，持水性好，富有弹性，且具有防腐作用，还能降低制品中亚硝胺的生成。

④作为螯合剂，可用于葡萄汁或其他浆果汁酒，加入本品能抑制生成酒石。用于奶制品，可抑制乳石生成。

⑤本品可用于果汁饮料及果冻等作为酸味剂，亦可与碳酸氢钠配制成饮料，不仅产气力强，能缓慢地水解出葡萄糖酸

包装：25公斤/桶