设计厨房排烟工程的注意事项
1、厨房送风系统应为直流方法，厨房的通风工程系统要选择变速风机或相关又风机中止排风。
2、根据厨房排风和厨房灶头数量进行厨房油烟净化器的选型。按照灶具的详细位置来安排排烟口的厨房内送、排风口的布置，注意：为了避免厨师的身体安康和送风射流打乱灶具的排风功能，不能将送风口对准厨师的头部。
3、厨房是公共建筑的部分之一，机房、风机和风管宜设在屋顶层，这种设计可以使风道内处于负压形状，避免气味外溢。
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铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子，上开一孔接排烟管，罩在灶台的上方。利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。该种排烟罩工艺简单，成本低廉，抽油烟机，但排烟效果较差，只适用于烟雾不大的小型饮食场所。目前没有定型产品，而是根据灶具的大小现场制作。
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选用白铁做厨房排烟系统有那些好处和弊端
首先一个方面，就是厨房排烟系统在使用时，能让厨房排烟系统表现出大的密封性，因为对于用户来说，自己在使用厨房排烟系统的时，重要的一点，就是要让厨房排烟系统达到很好的密封性要求，但是其他的一些材料，厨房排烟系统在自己使用时，就容易出现一些漏风的表现。
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