榆耳：又称榆树蘑菇、沙耳，灵芝菌，为药食两用品种，含有人体需要的全部17种氨基酸，具有美容、治腹泻等功效，仅分布于我国东北地区的东部山区，产量，近年才发展人工栽培，年产量只有8万～10吨，全部出口日本、韩国和东南亚地区，供不应求，干品价格逐年上涨，灵芝菇价格，
榆耳的人工栽培90年代初就已经开始进行，但是由于消费者认识不足，市场销售量很小，一直没有形成生产规模。并不是供不应求。。山东省鱼台县永腾榆耳种植合作社薛勇通过8年的实验探索已成功实现榆耳的人工生产规模。榆耳的人工栽培比容易掌握，比较粗放。鱼台永腾榆耳种植农合作社可以实现年产干榆耳20万斤以上，现诚招榆耳代理榆耳干货商销售商，
榆耳是我国的食，药兼用菌。在分类地位上属于菌物界。担子菌亚门，层菌纲，无隔担子菌亚纲皱孔菌科（胶半隔菌科）黏韧革菌科属（胶韧革菌属）。民间俗称榆蘑或榆耳，榆书树蘑菇，还有称沙耳，榆耳食用时质地如海参，肉质如蹄筋，口感柔中有脆具有特殊风味，鲜美可口，是美味的食用菌，具有很高的营养价值。
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