炸腐竹焖饭:
材料:炸腐竹、五花肉、小白菜、八角、花椒、鸡粉、生老抽、白糖、蒜粒、葱白、大米,各适量。
做法:
(1)花肉切很薄,下锅煎出油至金黄色
(2)油剩出待用。花肉撇在锅边,下蒜粒与葱白,8角五分之一个,花椒三四粒,爆香后与花肉同炒。然后上色,加入生老抽,豆清泉招商,炒久点,让色上得牢固
(3)上完色后加开水与炸腐竹焖一小会。开水的水量与平常煮饭的水量一样
(4)趁焖的过程中洗好米,把锅中的腐竹焖肉倒进电饭锅与米一起同煮熟就可以了。
(5)另起锅把小白菜焯下水,下盐与鸡粉,煮完后捞出,把猪油淋上。
干腐竹的做法?
1、腐竹炒黄瓜丁:腐竹用冷水泡软,捞起切丁,沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮,切成小丁。锅里放少许油,烧热,把黄瓜放进去大火翻炒1分钟,黄瓜炒至转青色后,加入腐竹丁,翻炒均匀,放1汤匙蚝油调味,继续煸炒均匀,放进红椒圈翻炒均匀即可。
2、腐竹炒木耳:半肥瘦的猪肉放锅里煎出油,煎出油后,放酱油炒香。倒入腐竹和木耳炒均匀。倒入蚝油炒匀,放入胡萝卜一起炒匀,倒入三分之一碗水,盖锅焖10分钟左右,豆清泉品牌,中途可以开盖翻炒一下,出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。
3、芹菜炒腐竹:腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。芹菜摘去老叶,豆清泉品牌加盟,撕去老筋,清洗干净沥干水分,热油锅,放芹菜爆炒至变色,加入腐竹爆炒2分钟,武汉豆清泉,加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精适量,翻炒均匀就可以。
腐竹是用石磨磨出来的。石磨,是能够把豆子加工成粉或者是浆的工具,由磨盘和磨扇组成。磨盘是支撑石磨的架子,磨扇是两块尺寸相同的圆柱形石块,叠放起来,圆心处有铁轴相连,称“磨脐儿”。通过人工的推动,变可把豆子磨碎。磨用了一段时间之后,还要锻磨,这个锻磨也是手艺活,技术不到位,磨出来的豆子会有渣,不均匀,大豆的营养会提炼不均匀。等到年尾,一年辛苦结束了,要“封磨”,把石磨里里外外冲洗干净,贴上一春联,等到来年,才能开磨,要不这样,磨出来的腐竹会糊锅。
豆清泉品牌加盟-亿佳食品-武汉豆清泉由内黄县亿佳食品有限公司提供。内黄县亿佳食品有限公司是河南 安阳,豆制品的见证者,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在亿佳食品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创亿佳食品更加美好的未来。