猪肉保存发法
涂蜂蜜,直接把猪肉切成条状,切好了以后,直接在猪肉表面涂上一些蜂蜜,然后把这些条状的猪肉穿在线上,直接放到很通风的地方,也可以储存上好一段时间呢,这种方法也可以让猪肉更加鲜美。
浸泡到猪油里,首先直接把买回来的猪肉煮熟,煮熟了以后要趁着猪肉还还比较热的时候,直接把它放到熬好的猪肉里面,就能够保存很长时间了。
如何挑选新鲜猪肉?
1、我们购买猪肉的时候,要注意猪肉的质量,特别是现在的一些注水猪肉,大家在辨别的时候可以看猪肉是不是有些浮肿,另外看猪肉各层次是不是充满水珠,如果有的话,那么不要购买。
2、大家辨别新鲜猪肉的时候要注意几个特点,猪肉加工,一方面来说新鲜的猪肉肉质紧密,用手压的话富有弹性,而且你可以看到皮薄,另外一方面新鲜的猪肉膘十分的肥嫩,而且色雪白,瘦肉部分呈淡红色,而且不会发粘。
3、大家在辨别不新鲜的猪肉的时候也有几个方面,一方面不好的猪肉整体无光泽,而且肉发出暗红的颜色,有些切面出现绿和灰的颜色,肉质松软,同时没有任何的弹性,用手摸会粘手,闻起来有难闻的气味。
我们经常都要去买猪肉,可是我们知道怎样才能挑选到好的猪肉吗?
看弹性。好的猪肉如果你用手轻轻按压,它会比较恢复原状,说明猪肉比较好;如果按压不能恢复原状,说明弹性不佳,肉质不好。
看手感。要想挑选到好的猪肉,我们可以用手摸一下猪肉。新鲜又好的猪肉一般摸起来不是很湿的,微干或者稍有湿度,但手里不会黏黏糊糊的。反之,说明肉质不好。
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